Las 100 mejores ideas de 2001 Y de postre, cava La empresa catalana Freixenet ha desarrollado un cava diseñado exclusivamente para acompañar a los postres. El cava Malvasía, que lleva el nombre de la uva con la que se elabora y que es típica de la zona costera catalana, tiene la categoría "Millesimes", que significa que está elaborado a partir de uvas de un mismo año. El resultado es un producto de personalidad única y que combina perfectamente con el sabor dulce de los postres. Un cava que se produce siempre que las uvas de ese año son de una calidad superior. En ese caso siempre constará en la etiqueta de la botella.